Les mets togolais seront à l’honneur du 9 au 15 mai prochain. Ce sera lors du Festival de la Marmite (FESMA) qui se tiendra à Lomé. L’événement a été officiellement lancé ce mardi 19 avril 2022 à travers une conférence de presse.
L’événement sera marqué par des dégustations de mets togolais, des échanges B to B, des colloques, des ateliers, master class, une foire et un concours de cuisine.
L’idée derrière cette initiative est de ressortir les mets ancestraux du pays et les revaloriser, les faire découvrir au grand public togolais et aussi à l’Afrique tout entière et au reste du monde. Des chefs présenteront des mets spécifiques à chaque région du Togo.
« La présentation ne se fera seulement pas sur les plats, mais aussi sur les boisons, les fruits qu’on retrouve spécialement dans les différentes régions » a expliqué Madame De Souza Olivia, marraine du festival.
D’après Monsieur Gnakoezan Gervais, Président de l’association Africa Gastronomie Togo, le festival aura la participation des pays comme le Bénin, le Ghana, la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Madagascar… qui seront représenté par leurs chefs.
Il est également annoncé, un concours de cuisine doté de prix aux écoles hôtelières.
M.A.
