Le sucre, bien que non essentiel d’un point de vue nutritionnel, est consommé en quantités excessives dans le monde par rapport aux recommandations de l’organisation Mondiale de la Santé.

Pourquoi faut-il éviter le sucre dans notre alimentation ?

Les effets nocifs du sucre sur la santé ont fait l’objet de nombreuses études. Le sucre favorise ainsi l’obésité, les caries dentaires, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Des scientifiques accusent même le sucre d’être un « poison […] plus addictif que la drogue ».

Éviter la consommation excessive de sucre est ainsi crucial pour maintenir une bonne santé. Le sucre raffiné, présent dans de nombreux aliments transformés, est associé à divers problèmes de santé comme expliqué plus haut. La consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids indésirable, car il est riche en calories mais pauvre en nutriments essentiels, ce qui peut favoriser le stockage des graisses dans l’organisme. De plus, une forte consommation de sucre peut entraîner des pics de glycémie suivis de chutes brutales, ce qui peut contribuer à des fluctuations d’énergie et à des fringales constantes.

Sachez faire la différence entre les sucres « lents » et les sucres « rapides ». La consommation excessive de ces sucres « dissimulés » dans les aliments transformés et issus de l’industrie agroalimentaire est devenue un véritable enjeu de santé publique.