Le Centre togolais des expositions et foires (CETEF) de Lomé accueillera, du 23 au 25 avril, une grande rencontre interrégionale consacrée au fonio. Pour cette première édition, producteurs, transformateurs, chercheurs, entrepreneurs et responsables institutionnels se réuniront autour d’une ambition commune : révéler tout le potentiel de cette céréale africaine longtemps restée dans l’ombre.
Pendant trois jours, le public découvrira les nombreuses possibilités qu’offre le fonio à travers des dégustations et des démonstrations culinaires mettant en valeur sa richesse nutritionnelle et sa polyvalence. Cette initiative vise également à sensibiliser davantage les consommateurs à l’importance de privilégier les produits locaux.
Au-delà de son aspect festif, l’événement accordera une place importante au renforcement des capacités des acteurs de la filière. Des ateliers pratiques porteront sur les techniques de production améliorées, la gestion durable de la fertilité des sols et l’utilisation de semences performantes afin d’accroître les rendements.
Des formations dédiées à la transformation et à la commercialisation permettront également aux participants d’explorer de nouvelles opportunités économiques. En parallèle, des conférences réunissant experts et professionnels du secteur analyseront les obstacles qui freinent encore l’essor du fonio et proposeront des pistes d’action concrètes.
À travers cette célébration, le Togo réaffirme sa volonté de faire du fonio un levier stratégique de sa souveraineté alimentaire. Adaptée aux changements climatiques et créatrice d’emplois tout au long de la chaîne de valeur, cette céréale apparaît comme une solution prometteuse pour bâtir une agriculture plus résiliente, compétitive et durable, au bénéfice du pays et de toute la sous-région.
